{"id":18015,"date":"2025-02-05T18:24:46","date_gmt":"2025-02-05T18:24:46","guid":{"rendered":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/?p=18015"},"modified":"2025-02-13T11:26:04","modified_gmt":"2025-02-13T11:26:04","slug":"treffen-der-kochgruppe-am13-november-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/?p=18015","title":{"rendered":"Treffen der Kochgruppe am13. November 2024"},"content":{"rendered":"\n<p>Zum 9. Koch-Treff im vergangenen Jahr kamen 2 K\u00f6chinnen, 2 K\u00f6che und krankheitsbedingt ein Essens-Gast in die K\u00fcche des Naturfreundehauses und bereiteten zu:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kohlrabi-Carpaccio<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fcrbissuppe<\/li>\n\n\n\n<li>Herbst-Tiramisu<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Emmanuel startete sportlich mit dem Sch\u00e4len und Schneiden des Kohlrabis und das war wirklich eine Kunst, denn das Carpaccio musste mit einem scharfen Hobel in hauchd\u00fcnne Scheiben geschnitten werden, worunter ein Finger des \u00c4rmsten zu leiden hatte. Ilona versorgte ihn mit einer Finger-Kappe aus ihrer Wanderausr\u00fcstung und unerschrocken konnte er die Arbeit wieder aufnehmen. Die M\u00fche lohnte sich, denn die Vorspeise war sehr delikat mit Sahnemeerrettich-Sauce und ger\u00f6steten Sonnenblumenkernen angerichtet.<\/p>\n\n\n\n<p>Die K\u00fcrbissuppe vom Hokkaidok\u00fcrbis, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie wurde mit ger\u00f6stetem Pumpernickel getoppt und war entsprechend lecker. Auch wurden nach Bedarf wieder spanische Chorizo-W\u00fcrstchen dazu gereicht.<\/p>\n\n\n\n<p>Kr\u00f6nender Abschluss war die Herbst-Tiramisu mit Puderzucker. Sie war so frisch und leicht und gut, dass man mehrere Portionen essen konnte, was wir uns auch nicht nehmen lie\u00dfen. Und so freuten wir uns schon auf unser Advents-Men\u00fc am 4.12.2024, das letzte in diesem Jahr.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185103-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18016\" srcset=\"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185103-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185103-300x225.jpeg 300w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185103-768x576.jpeg 768w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185103-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185103-400x300.jpeg 400w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185103.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00b7&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Kohlrabi-Carpaccio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185137-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18017\" srcset=\"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185137-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185137-300x225.jpeg 300w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185137-768x576.jpeg 768w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185137-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185137-400x300.jpeg 400w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185137.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">K\u00fcrbissuppe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185342-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18018\" srcset=\"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185342-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185342-225x300.jpeg 225w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185342-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/signal-2024-11-24-185342.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00b7&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Herbst-Tiramisu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Finger-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18019\" srcset=\"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Finger-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Finger-225x300.jpeg 225w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Finger-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Finger.jpeg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zum 9. Koch-Treff im vergangenen Jahr kamen 2 K\u00f6chinnen, 2 K\u00f6che und krankheitsbedingt ein Essens-Gast in die K\u00fcche des Naturfreundehauses und bereiteten zu: Emmanuel startete sportlich mit dem Sch\u00e4len und Schneiden des Kohlrabis und das war wirklich eine Kunst, denn das Carpaccio musste mit einem scharfen Hobel in hauchd\u00fcnne Scheiben geschnitten werden, worunter ein Finger&#8230; <\/p>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/?p=18015\" class=\"excerpt-read-more\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":18019,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[63,79,51],"tags":[],"class_list":["post-18015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archiv","category-kochen","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18015"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18015\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18069,"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18015\/revisions\/18069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/naturfreunde-bad-emstal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}