Treffen der Kochgruppe am13. November 2024

Zum 9. Koch-Treff im vergangenen Jahr kamen 2 Köchinnen, 2 Köche und krankheitsbedingt ein Essens-Gast in die Küche des Naturfreundehauses und bereiteten zu:

• Kohlrabi-Carpaccio
• Kürbissuppe
• Herbst-Tiramisu

Emmanuel startete sportlich mit dem Schälen und Schneiden des Kohlrabis und das war wirklich eine Kunst, denn das Carpaccio musste mit einem scharfen Hobel in hauchdünne Scheiben geschnitten werden, worunter ein Finger des Ärmsten zu leiden hatte. Ilona versorgte ihn mit einer Finger-Kappe aus ihrer Wanderausrüstung und unerschrocken konnte er die Arbeit wieder aufnehmen. Die Mühe lohnte sich, denn die Vorspeise war sehr delikat mit Sahnemeerrettich-Sauce und gerösteten Sonnenblumenkernen angerichtet.

Die Kürbissuppe vom Hokkaidokürbis, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie wurde mit geröstetem Pumpernickel getoppt und war entsprechend lecker. Auch wurden nach Bedarf wieder spanische Chorizo-Würstchen dazu gereicht.

Krönender Abschluss war die Herbst-Tiramisu mit Puderzucker. Sie war so frisch und leicht und gut, dass man mehrere Portionen essen konnte, was wir uns auch nicht nehmen ließen. Und so freuten wir uns schon auf unser Advents-Menü am 4.12.2024, das letzte in diesem Jahr.